大皖新闻讯 最近在社交平台上，常常刷到有网民发布导航截图，从全国各地指向广德，配文“吃‘广德三件套’的心已经控制不住了”。

“广德三件套”的火爆还在继续。迎春街上，一天给八十桌客人点菜的老板嗓子哑了；对面的面馆老板正筹划着重拾曾经开排档、烧炖锅的老本行；嫁过来多年的广德媳妇在街边开起了直播，“广德火了”让她感到骄傲；热心的羊排店“主理人”给卡旺卡门口排队的游客准备100多把“爱心小马扎”……

12月2日，大皖新闻记者从广德市文旅局了解到，初步统计，上周一至周四，每天来广德的游客人数超过5万人，而上周五至周日三天，每天的游客人数超过10万人。在这场“泼天流量”掀起的交响曲中，每个人都在努力发出自己的声音，一起演奏着一场关于期待、关于机遇的乐章。

广德街头新装的指示牌。

炖锅“主理人”嗓子哑了

12月2日上午10点左右，在广德市迎春街的QQ大排档门口，三位客人的桌子上三个炖锅已经冒着热腾腾的香味，特色臭鳜鱼、腊肉冬笋锅、水阳三宝，都是本地特色菜。“这是今天迎春街上的第一桌。”老板徐燚笑着对大皖新闻记者说。

请客的是广德人葛女士，两位客人来自江苏泰州。来自苏超冠军城的陈先生告诉大皖新闻记者，自己喜欢吃各地美食，在网上看到“广德三件套”火爆后，就想着一定要来尝一尝。当天早上开了两三个小时的车来到了广德，虽然离中饭的点还早，但他们仍然第一站就到迎春街吃炖锅。“好吃，广德人也很热情。”陈先生笑着说。

迎春街上的大排档老板们最近“忙飞了”。徐燚告诉大皖新闻记者，自己已经忙了近半个月，现在每天店里大概有80桌客人，是“广德三件套”爆火之前客流量的近3倍。“我一天要点80桌的菜，你看，嗓子都哑了。”他嗓音沙哑、又满面笑容地介绍，自家的店在迎春街是老字号，已经开了十几年，最近的他忙并快乐着。

同样嗓音沙哑的还有严严大排档的主厨何龙照。店里坐满有24桌，是迎春街上规模较大的一家排档。“一天现在有一两百桌客人。”正在忙着给一锅鸡爪焯水的何龙照有些腼腆地说。何龙照曾获得广德市全民炖锅大武台第三期冠军，早已名声在外，严严大排档已经成为社交平台上的广德炖锅网红店。

来自江苏泰州的客人们点了几道特色广德炖锅。

面馆老板要改开炖锅排档

“明天装修师傅就过来，我们也要改成排档了。”在QQ大排档街对面，黄记面馆的老板黄立建告诉记者，他也准备把面馆改成做炖锅的排档。

他的爱人吴永琴介绍，黄立建以前就是大厨，他们家店已经开了20多年，之前也是排档，后来改做了面馆，最近看着街对面做炖锅的各大排档店生意火爆，他们也想抓住这个好机会。她说，迎春街两旁已经有不少原本不是做炖锅的店准备改做炖锅。

“要根据排档的要求重新装修一下，明厨亮灶搞好，该请的人都已经联系好了。”黄立建笑着说，“广德三件套”火爆出圈他们也十分高兴，也让他们餐饮人更有信心，很感谢政府部门的大力推广。

采访中大皖新闻记者发现，迎春街上每一家炖锅排档都将菜单、菜价贴在了门口醒目的位置，旁边还贴着广德市市场监督管理局对消费者的温馨提示，以及广德市餐饮商会“明码标价不宰客、分量实惠不涨价、现烹现炒不使用预制菜……”的郑重承诺。

迎春街上的炖锅排档店门口都贴了这样的温馨提示和承诺。

黄立建说，因为马上面馆要改成排档，他最近也和街上几家排档店的老板聊了聊，虽然最近大家都挺累，但老板们都说，“宁可休息两天少挣点钱，也要保证品质，让顾客满意。”前两天，因为“锅铲冒烟了、老板累趴了”的迎春大排档在门口放了请假条，休息两天后，12月2日恢复营业，上午十点左右，来订餐的客人就被告知已订满。

广德媳妇说“终于轮到广德火了”

这些天，在广德市绥安路和迎春街上，除了排队和忙着吃炖锅的游客，在现场直播的自媒体人也多了不少。在迎春街一家店门口，大皖新闻记者看到正在直播的“朱大漂亮”，这是她抖音账号的名字。

“是个新号，300个粉丝就是这几天涨的。”她笑着告诉记者，她是江苏连云港人，多年前嫁到广德，之前和丈夫在外地工作，前些天发了一个浙江人“占领”广德的视频火了后，她已经连续多天在迎春街通过自己的账号开直播。

截至12月2日上午，在“朱大漂亮”的账号里，一共发布了27个作品，其中25个都和“广德三件套”有关。11月25日，她发布了一条“迎春街可以改名叫湖州街了”的视频，拍摄到广德迎春街路边停着很多浙E牌照的车，得到1000多点赞。

“广德三件套”火爆出圈，让“朱大漂亮”感到很骄傲。“前两天周末的时候，人山人海的。广德人会吃、会生活、还爱干净，各方面都很优秀。”她笑着说，“终于轮到广德火了。”

“朱大漂亮”经常站在迎春街的这个位置直播。

城市正在变化。迎春街横跨马路上方几天前挂上了几个宣传标语，“快到皖里来，万物皆可炖”“地道好物，厚道广德”“浙里很美，皖里很香”……有趣的言语展示着广德的好客。采访“朱大漂亮”时，路边一个正在安装测试的显示屏幕上，突然播放的广德市宣传片也吸引了不少游客驻足。

“广德三件套”的爆火让本地人都十分兴奋。在广德人的朋友圈和社交账号里，央视记者在绥安路和迎春街上的采访，早已被多角度提前路透。

烤羊排店“主理人”送来“小马扎”

12月2日，是“广德三件套”火爆出圈后，大皖新闻记者第二次来到广德，在绥安路的卡旺卡和詹记店门口，与上周四记者在现场看到的情况相比更加热闹。上午九点多，两家店门口都排起了长长队伍，隔离带让游客们的等候更加有序。当地文旅、乡镇政府等单位在门口摆起了摊子，关注官方社交账号送小礼品；“广德文旅”的抖音账号每天一大早就开始在现场直播，介绍广德的文旅资源，开展吸引游客的抽奖活动。

卡旺卡广德门店门口排起了长长的队伍。 在卡旺卡广德店门口，虽然已经限购多日，但排队买茶饮的游客依然排起了长长的队伍。大皖新闻记者注意到，在游客坐着的“小马扎”上贴了一张纸，其上写着“爱心座椅”，“广德火了我们很高兴，让外地的朋友坐着等。椅子坏了告诉我，我那里还有很多，不够我再买。”

“小马扎”让排队的游客能坐下慢慢等。

大皖新闻记者注意到，向游客们提供这些座椅的热心人是广德贵妃烤羊排店的“主理人”魏园园，“我店离这里比较远，端茶送水的不太方便，我看很多外地游客排队几个小时买奶茶和桃酥，站着也挺辛苦的，就买了100多把椅子，昨天开始放在这的。”魏园园告诉记者，作为广德人，很开心“广德三件套”火了，在她看来，广德的“第四件套”就是广德人的温暖，希望更多的游客能在广德感受到广德人的温暖。

大皖新闻记者 曹庆

编辑 张大为