亲爱的小伙伴们大家好，今天小乐来为大家谈谈紫米和黑米的营养价值紫米和黑米功效一样吗，接下来我们进入正题，请往下看！

黑米和紫米哪个补血效果好

紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。

黑米和紫米都是属于十分珍贵的水稻，但相比而言，紫米营养价值更高。黑米具有滋阴补肾、改善腰腿酸软的效果。

黑米和紫米的主要成分中都含有补血作用的叶酸、铁等营养物质，有“药米”、“补血米”的称号，两种米品的食用均有较好的补血作用，但具体食用效果如何因人而异，需根据食用者的自身情况挑选适合的米食用补血效果更好。

从中医的角度来看，它具有一定的补气补血、温胃健脾、养颜养颜、滋补肝肾的辅助作用，因此可以适量食用。紫米和黑米是营养价值很高的食物。

紫米和黑米的区别和营养是什么?

1、品种不同 紫米是一种糯米，黑米是一种籼米；但两者都是糙米，如果将米糠层剥去，里面仍是一般的白色。而且紫米的米粒是较细长，颜色紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形，颜色是黑色或是黑褐色。

2、颜色不同，紫米和黑米虽然颜色比较相似。但是也有不同，紫米是因碾出米粒细长呈紫色而得此名。颗粒均匀、颜色紫黑，而黑米稻粒外观呈长椭圆形，是呈黑色或是黑褐色。品种不同，黑米是黑稻加工产品，是属于粳米类。

3、紫米和黑米的区别有品种不同，颜色不同，营养成分不同。品种不同。紫米属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。黑米粒质分糯性和非糯性两类。

4、紫米和黑米的区别 共同点：黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。我们知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，如此一来，可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

5、营养不同从理论上来说，黑米和紫米营养成分是差不多的，但黑米中含有更多的花青素、胡萝卜素及一些天然的强心苷物质，紫米则含有更多的赖氨酸、色氨酸以及天然叶酸。

6、紫米和黑米都是稻米的一种，质地也都比较硬，但二者不是一种米。紫米属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，主要产于我国云南一代，产量比较小、价格高。黑米属于糙米类，陕西、广西、江苏、云南、贵州都是黑米的主要产地。

黑米和紫米哪个好

而且紫米含有的膳食纤维也是比较丰富的，可以降低血液中的胆固醇的含量，而且还可以有预防动脉硬化疾病的发生的功效，平时可以熬粥时放些紫米，对健康有好处。

但从养生的角度来看，紫米要比黑米更好的一些。

紫米也有香味，但比黑米差，用手抓住手指留下紫黑色，煮后紫米透明，口感细腻，非常好。黑米是少年白发、女性产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚者的优良补品。紫米具有补血、健脾、理中、治疗神经衰弱的效果。

揉搓判断紫米和黑米时，由于黑米外表的黑色比较顽固，不会轻易的掉下来，想要去掉外表黑色的物质，得用力才能抠下来。但紫米的外皮容易剥落，有时候会露出里面白色的内核，可以通过揉搓来判断。

黑米和紫米都是属于十分珍贵的水稻，但相比而言，紫米营养价值更高。黑米具有滋阴补肾、改善腰腿酸软的效果。

紫米和黑米的区别

1、紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米。紫米也是属于糯米的一种，和我们平时吃的大米相比，是它的种皮有一薄层紫色物质。用紫米煮出来的饭味道香美可口。和黑米一样作为民间珍贵的补品。

2、颜色不同 紫米和黑米虽然颜色比较相似。但是也有不同，紫米是因碾出米粒细长呈紫色而得此名。颗粒均匀、颜色紫黑，而黑米稻粒外观呈长椭圆形，是呈黑色或是黑褐色。品种不同 黑米是黑稻加工产品，是属于粳米类。

3、黑米和紫米的区别：外观颜色有所不同。黑米，禾本科稻属一年生草本植物。黑米呈黑色或黑褐色，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色。其根茎叶、壳、皮、胚、胚乳皆为色或紫色。每年一次秋季开稻壳。

紫米丶黑米对身体分别都起什么作用?

黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类， 黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质10%，粗灰分约2%。黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米。

营养成分不同：黑米中注意的营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维，叶绿素、维生素C、花青素、胡萝卜素、强心苷等，而紫米中主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B族，叶酸、纯天然营养色素和色氨酸。

黑米和紫米都是珍贵的品种，属于粳米类，营养成分和效果不同。黑米是少年白发、女性产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚者的优良补品。紫米具有补血、健脾、理中、治疗神经衰弱的效果。黑米光泽鲜艳，抓住黑米用手闻香味。

紫米和黑米的区别 共同点：黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。我们知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，如此一来，可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

黑米和紫米哪个营养高

同品种食物颜色越深营养越高，黑米亦如此.黑米要选择颜色深的，这样的质量更好一些，而且黑米还可以有预防动脉硬化的作用，适合糖尿病人和心血管疾病的人食用，可以有效的调理疾病，对健康有帮助。

黑米和紫米都是属于十分珍贵的水稻，但相比而言，紫米营养价值更高。黑米具有滋阴补肾、改善腰腿酸软的效果。

黑米和普通大米相比，维生素B1是大米的2倍，维生素B2是大米的25倍，烟酸是大米的9倍，钾含量是大米的3倍，镁含量是大米的7倍。由此可见，黑米的营养价值不仅高于紫米，同时还远远高于普通大米。

紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。黑米：我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

同样还含有氨基酸和大量的微量元素及维生素，而紫米中维生素和微量元素的含量高于黑米。紫米和黑米相互比较，紫米的补血效果更好，在没有紫米的情况下，用黑米代替也可以，建议在煮食黑米时，应加入红枣，同样也有补血的作用。

人们食用它能满足身体正常代谢时对不同氨基酸的需要。紫米和黑米都是营养价值极高的高营养食材，它们能为人体补充丰富植物蛋白和多种矿物质，也能让人体吸收大量的碳水化合物。但从养生的角度来看，紫米要比黑米更好的一些。

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