初次尝试韩式辣酱和法式白酱的融合，出乎意料的惊喜。家宴又可以增添一道独特风味。

By Angiecharm 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 300克
• 土豆 一个
• 蘑菇 4个
• 洋葱 1/3个
• 胡萝卜 一根
• 秋葵 3根
• 西兰花 100克
• 玉米粒 小半碗
• 黄油 15克
• 面粉 15克
• 淡奶油 50克
• 牛奶 200毫升
• 盐 少许
• 韩式辣椒酱 一大勺
• 黑胡椒碎 适量

做法步骤

1、鸡胸肉切大一点的块。西兰花、秋葵、胡萝卜、土豆、蘑菇切适口小块。洋葱切小块。

2、鸡肉用黑胡椒碎、盐腌制10分钟。

3、沸水加少许油、盐，把西兰花和秋葵烫熟。

4、锅内放油，把鸡胸肉炒至半熟，表面上色。

5、盛出备用。

6、不用洗锅，倒入洋葱炒至变色。

7、倒入胡萝卜、土豆、蘑菇、玉米粒、韩式辣酱。倒入差不多没过食材的水。

8、翻炒，大火烧开。

9、加入半熟的鸡肉。转中小火继续煮10分钟。

10、另外用一奶锅煮白酱：放黄油，小火煎至差不多全部融化。

11、轻轻加入面粉（如果用明火，注意不要把面粉撒出，最好先将锅离火操作，否则会引发爆炸）。

12、最小火炒至凝乳质地。这个质地，加入常温或冰牛奶都不会结块。

13、加入牛奶和淡奶油，不断搅拌，保持小火加热至浓稠并煮开，加入黑胡椒碎调味。煮至冒泡泡即可。

14、西兰花，秋葵倒入蔬菜锅中，再倒入白酱，不断搅拌一分钟以免糊底。

15、开吃，可以加一些欧芹碎。盖饭，拌面拌意粉，欧包蘸着吃，不要太赞哦！

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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