民以食为天，全球79亿人，每天不知道要吃多少食物，下多少馆子，但这个星球上哪些馆子是全球最好的呢？

今天，具有全球美食界奥斯卡之称的2022年全球50家餐厅排行榜出炉了，丹麦首都哥本哈根的Geranium餐厅，取代去年排名第一、并曾多次夺魁的丹麦餐厅Noma荣登榜首，赢来了史无前例的胜利。

冠军丹麦Geranium餐厅的美食

Geranium餐厅位于丹麦国家足球场8楼，提供无肉的季节性的斯堪的纳维亚菜单，每天只营业4天，以便让主厨和所有员工都保持愉悦的心情，良好的工作状态，做出世界上最好的美食。

这项久负盛名的评选最早起源于一个噱头，20年前《餐厅》杂志的工作人员在伦敦一家酒吧提出了这个想法，意外地获得了巨大成功，并成为烹饪界的一项盛事。

第二名秘鲁Central餐厅的主厨

全球50家最佳餐厅的评选已建立严格的评选制度，首先将全球划分为多个区域，每个区域都有40名成员组成的投票小组，总共有近千名成员，并且还有交叉投票的环节及回避利益相关餐厅的制度，由全球领先的咨询公司德勤做出最后裁决。

排名14的阿根廷餐厅大厨

Geranium餐厅的上榜，得益于2019年的规则变更，这个变更规定获得第一名的餐厅没有资格再获第一名，而是会进入更高阶的“最佳之最佳”排名，这让近年来已5次问鼎的Noma及其他多次夺冠的餐厅进入了“超级联赛”，为压抑已久的小弟们腾出了位置。

欧洲和南美餐厅今年也表现不俗，西班牙、意大利、秘鲁包括北美的墨西哥，都有多家餐厅进入前20，而亚洲餐厅则表现惨淡，一直到第20位，才看到一家日本餐厅Den的名字。

东京Den餐厅美食

中国唯一上榜的一家是香港的大班楼，排在第24位，比起去年来惨淡无比，几乎全部洗白，因为去年还有两家上榜，除了大班楼获第10名外，上海的Ultraviolet by Paul Pairet（紫外线餐厅）也位列第35位。

香港大班楼的美食

不过除了欧洲和北美餐厅外，其他地区的餐厅都不曾得过冠军，迄今为止所有冠军都来自西班牙、美国、英国、丹麦、意大利和法国，这让一些人对所谓世界美食奥斯卡充满质疑，一些人更是称该排名被国际食品公司大佬操控，主要是为了对抗餐饮界另一项著名的国际排名——米其林指南，还有人批评该排名过度地以欧洲为中心，而且缺乏女性代表。

澳大利亚今年也没有一家上榜，当地媒体报道时，开篇就称“争议越来越大的世界最佳50家餐厅名单揭晓”，澳大利亚餐厅再次落选，没有任何本地餐厅入选。

第6名西班牙Asador Etxebarri餐厅的火烤牛排

想想也是，全球79亿人，亚洲就有41亿人，占了一半还多，全球50佳餐厅却只有寥寥7家，严重影响了亚洲人民的食欲，难道亚洲人民吃的东西就那么不堪？

另外由于众所周知的原因，这项排名今年还把俄罗斯剔除在外，中东和印度也从来没有餐厅进入过全球50佳，不知是口味相差太大，还是餐饮界也充满了某种歧视？