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准备四海鱼蛋120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐、青、红椒各2个、洋葱1个、油10ml、清水400ml。做法:鱼蛋、炸鱼蛋洗净,咖喱、椰浆备好。青、红椒洗净去籽,切成相同大家的方块,洋葱一部分切成相同大的方块,另一部分切成碎粒。锅下油爆香洋葱粒。倒入清水,放入咖喱块。煮至咖喱块溶化,放入鱼蛋和炸鱼蛋,然后倒入椰浆。熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透,倒入青、红椒块拌匀。再倒入洋葱块拌匀。微煮一会,把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

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