本文目录导读：
- 引言
- 1. 品牌背景：捌比特咖啡
- 2. 产品信息：蜜方儿咖啡
- 3. 测评过程
- 4. 与其他咖啡的对比
- 5. 适合人群
- 6. 可能的不足
- 7. 购买建议
- 8. 总结
- 9. 互动环节
近年来,国内精品咖啡市场蓬勃发展，越来越多的本土品牌开始崭露头角，捌比特咖啡（8bit Coffee）凭借其独特的创意和稳定的品质，赢得了不少咖啡爱好者的青睐，我们要测评的是捌比特的一款特色产品——蜜方儿咖啡，这款咖啡以其独特的甜感和均衡的风味，成为不少人的日常口粮豆，它究竟表现如何？是否值得一试？让我们一起来探索。
品牌背景：捌比特咖啡
捌比特咖啡成立于2016年,是一家专注于精品咖啡的国内品牌，其名字“8bit”源自复古游戏风格，象征着品牌的年轻化和创新精神，捌比特的产品线丰富，从意式拼配到单品手冲，再到创意特调，都有涉猎，而“蜜方儿”则是其招牌系列之一，主打甜感突出、风味平衡的咖啡豆。
产品信息：蜜方儿咖啡
- 产地：埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西等（具体批次可能不同）
- 处理法：水洗 日晒混合处理
- 烘焙度：中浅烘焙
- 风味描述：蜂蜜甜感、柑橘调性、焦糖尾韵
- 适用冲煮方式：手冲、爱乐压、冷萃
这款豆子的特点在于其甜感突出,适合喜欢柔和酸质、追求平衡风味的咖啡爱好者。
测评过程
为了全面测评蜜方儿咖啡的表现,我们分别采用了手冲、爱乐压和冷萃三种方式进行测试，并记录其风味变化。
1 手冲测评（V60滤杯）
- 参数：15g粉，水温92℃，粉水比1:15，萃取时间2分30秒
- 干香：明显的蜂蜜和柑橘香气，略带焦糖甜感
- 湿香：花香浮现，甜感更加突出
- 风味表现：
- 高温段：蜂蜜般的甜感，伴随柔和的柑橘酸质
- 中温段：焦糖风味增强，酸度降低，口感圆润
- 低温段：尾韵干净，略带红茶感
：手冲方式下，蜜方儿的甜感非常突出，酸度适中，整体平衡度很好，适合喜欢柔和风味的用户。
2 爱乐压测评（正压法）
- 参数：18g粉，水温88℃，粉水比1:12，浸泡2分钟后压出
- 风味表现：
- 相比手冲,爱乐压的body更厚重，甜感更集中
- 酸度较低,焦糖和蜂蜜风味更加明显
- 尾韵略带可可感,整体更加醇厚
：爱乐压增强了蜜方儿的醇厚度，适合喜欢浓郁口感的用户。
3 冷萃测评（12小时冷藏萃取）
- 参数：20g粉，300ml冷水，冷藏12小时
- 风味表现：
- 甜感爆炸,几乎没有苦味
- 柑橘调性减弱,蜂蜜和焦糖风味占据主导
- 口感顺滑,冰镇后非常适合夏天饮用
：冷萃方式下，蜜方儿的甜感被放大，酸度极低，适合做冰咖啡或创意特调。
与其他咖啡的对比
为了更直观地了解蜜方儿的特点,我们将其与几款常见的甜感型咖啡进行对比：
| 咖啡豆 | 甜感表现 | 酸度 | 醇厚度 | 适用场景 |
|---|---|---|---|---|
| 捌比特蜜方儿 | 蜂蜜、焦糖 | 中低 | 中等 | 日常口粮 |
| 耶加雪菲 | 柑橘、花香 | 中高 | 轻盈 | 手冲精品 |
| 巴西喜拉多 | 坚果、巧克力 | 低 | 高 | 意式浓缩 |
可以看出,蜜方儿的甜感更偏向蜂蜜和焦糖，而非水果调性，适合喜欢温和甜感的用户。
适合人群
- 喜欢甜感咖啡的人：蜂蜜和焦糖风味突出，几乎没有苦涩感。
- 新手咖啡爱好者：酸度适中，不会过于刺激，容易接受。
- 日常口粮豆需求者：性价比高，风味稳定，适合每天饮用。
可能的不足
- 风味复杂度一般：相比一些高端的埃塞豆，蜜方儿的层次感稍显简单。
- 酸度较低：如果喜欢明亮的果酸，可能会觉得不够过瘾。
购买建议
- 推荐购买渠道：捌比特官方淘宝店、京东旗舰店
- 价格区间：约60-80元/200g（不同活动可能浮动）
- 最佳饮用时间：烘焙后15天内风味最佳
捌比特蜜方儿是一款甜感突出、平衡易饮的咖啡豆，适合作为日常口粮，无论是手冲、爱乐压还是冷萃，都能展现出不同的魅力，虽然风味复杂度不算顶级，但在这个价位上，它的表现已经相当出色，如果你喜欢蜂蜜般的甜感，又不想喝太酸的咖啡，蜜方儿绝对值得一试。
最终评分：（4.5/5）
互动环节
你喝过捌比特蜜方儿吗？你觉得它的风味如何？欢迎在评论区分享你的体验！
