草鱼怎么做好吃，草鱼一般选用大河中的活鱼，清洗干净后先用盐、料酒腌制半小时，然后把植物油烧热放入草鱼，使其完全浸透，再调入醋、葱、姜蒜等调料即可。

1、草鱼做法多种多样，根据您的口味可以进行不同的烹饪方法。

2、把草鱼剥去多余的内脏，和头、尾。

用料酒腌制草鱼10-15分钟。

将草鱼放入滚水里焯烫，即可将腥味去除。

3、把草鱼拼成园形，用面粉敷芡腌，再用热油翻炒，容易加减调料，加各种佐料，如尖椒、葱花、香菜等，可以调出辣香味，可有不同风味的草鱼。

4、将热油放入锅中，放入草鱼，小火煎至金黄稍熟，再加入葱花，尖椒，芡腌，酱油，白糖，醋，迅速把草鱼翻煸熟即可。

草鱼有哪些食用方法

1。

红烧草鱼：

将草鱼煮熟，放入锅中，加入切碎的葱、姜、蒜等调料，再加入醋、糖、酱油、料酒等用鸡汤烹调煮约10分钟，待草鱼散发出浓烈的香气后即可食用。

2。

蒸草鱼：

将新鲜的草鱼洗净，放入碟子，加入生抽、料酒、醋、薑等调料，把碟子装到炉膛中，加入适量的水烧开后，把温度调低，蒸熟后取出即可食用。

3、焗草鱼：

浸泡草鱼中加入料酒醋、芝麻油等调料，再将其放入锅里，加入洋葱、胡萝卜、空心菜等，再加入少量清水，把温度调到最大，然后把温度调低，煮至草鱼熟，取出淋上油葱蒜，即可食用。

4、酱爆草鱼：

将新鲜的草鱼清洗干净，放入沸水中烫熟，再切成条状。

锅中囤入少许面粉，再加入芝麻油、辣椒等调料，加入黄酒、糖等调料熬成一锅熟酱，再把烫熟的草鱼放入熬熟的酱汁中翻炒均匀即可食用。

草鱼最佳吃法

1.草鱼最佳的吃法是烧、煨、炖，这3种做法都特别好。

将草鱼洗净，放入冷水中浸泡，再将水换出来，加入些清水，并放入少许的酱油、老抽。

2.烧：

将洗净的草鱼放入盘中，加入些油，刷上老抽，再放入少许的糖，上火烧，直到鱼肉变色，出锅时加入香菜、葱末、香油即可。

3.煨：

用豆瓣酱、老抽、料酒、醋等，将草鱼入味，在锅内煨，直至鱼肉变色。

4.炖：

将草鱼用清水、切碎的姜片，入味，放入用油炸过的碗内，放入干贝、竹笋，炖煮20分钟，至肉质变软， 即可出锅加入酱油、葱段即可。