花城谢怜车肉，花城谢怜车肉是江西传统的家常菜，以小猪肉和宽粉为主料，配以薄荷叶、葱蒜等作料，汤汁鲜美丰饱。

1.“花城谢怜车肉”是一道有名的广东菜，以特殊的烹饪手法将特有的主料菜心、猪肉、芹菜等原料以咀嚼口感生熟相结合的组合来准备，招待到桌后，给人很好的味觉。

2.花城谢怜车肉是由色泽橙黄的主料菜心芹菜，以及肥瘦相间的猪肉丝混合而成，采用傍晚高汤浸煮的方式将所有的原料滋养出獐子般的颗粒感，打破常规的千层糕概念，突出食材的原汁原味。

3.花城谢怜车肉出锅后，口感以柔和的纤维状猪肉丝为主，菜心、芹菜咀嚼出的鲜甜，加上脆脆的花生丁，形成一道诱人又独特的佳肴。