蛋糕的做法，蛋糕制作需要准备面粉，牛奶，鸡蛋，糖，软油，香精等材料，并按照一定步骤把它们混合、发酵、分割、模具烘焙、调味等等。

1. 蛋糕做法多种多样，随着不同的食材不同而不同，可以分为生日蛋糕、慕斯蛋糕、泡芙蛋糕等几种。

2. 生日蛋糕的做法：

首先要准备生日蛋糕所需要的食材，包括鸡蛋、食用油、糖粉、面粉、牛奶等。

其次将鸡蛋打碎，加入食用油搅拌均匀。

再将糖粉加入，一起混合均匀。

接着加入面粉，用打蛋器搅拌到着色均匀，最后加入牛奶，搅拌均匀。

最后将生日蛋糕放入烤盘，放于烤箱中，把蛋糕烘烤至金黄色。

3. 慕斯蛋糕的做法：

首先要准备慕斯蛋糕所需要的食材，包括鸡蛋、淡奶油、牛奶、糖粉、蛋糕粉等。

其次将鸡蛋加入碗中，用打蛋器搅拌至蓝色发泡状态。

再加入淡奶油，搅拌均匀。

接着加入牛奶，再把糖粉均匀混合搅拌。

最后加入蛋糕粉，搅拌均匀。

然后将慕斯蛋糕装入模具或蛋糕模中，放入烤箱中，根据自己喜好的熟度，把慕斯蛋糕烤至金黄色即可。

4. 泡芙蛋糕的做法：

首先要准备所需要的食材，包括泡芙表皮、淡奶油、糖粉、巧克力粉、牛奶等。

其次将淡奶油打发，糖粉加入搅拌至均匀，加入巧克力粉，继续打发。

接着将泡芙表皮放入烤模中，倒入牛奶搅拌均匀，放入烤箱中，然后将淡奶油打发的面糊倒入表皮中，在另一个容器中用法式镰刀装入面糊，然后放进烤箱烤制，最后拿出切片即可食用。

最简单的做蛋糕方法

1. 准备好需要的食材：

牛奶、黄油、高粉、低粉、糖和香精。

2. 把高粉、低粉和糖放入面碗内混合并均匀。

3. 把黄油室温软化，加入面碗内的混合料中搅拌均匀即可。

4. 烧开牛奶，加入混合料中，搅拌均匀，最后添加香精，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入模具，并放入预热好的烤箱，烤制30-40分钟即可取出。

奶油蛋糕的配方

奶油蛋糕的配方 1.香草奶油蛋糕：

（材料） - 黄油 250g - 细砂糖 250g - 鸡蛋 4只 - 香草精 1小匙 - 普通面粉 225g - 泡打粉 1茶匙 - 糖花for decoration 适量 （做法） - 烤箱预热到 180度 - 黄油、细砂糖和香草精开中火加热搅拌，直至搅拌均匀 - 加入打入的蛋液，继续搅拌至结合 - 将普通面粉和泡打粉过筛混合后分次加入蛋液中，轻拌均匀 - 将面糊倒入蛋糕模中，烤箱180度烘烤30-35分钟 - 待蛋糕烤好后，放凉拿出模具，装饰后即可食用